刘杰，副教授，现任江苏食品药品职业技术学院双高建设办公室主任，主讲《食品生产技术》《食品加工原理》《食品工艺学》等课程。国家“双高计划”专业群、食品加工技术专业国家级职业教育教学资源库、《食品生产技术》国家在线精品课程、食品检验检测技术国家教师教学团队骨干成员，食品智能加工技术专业教学资源库执行负责人。
曾获江苏省教学能力比赛一等奖，主持及参与省市级教科研课题 12 项，发表论文19篇，作为副主编参与《食品加工原理》《食品安全与控制》等国家规划教材编写，指导学生毕业论文获得省级优秀毕业论文（设计）三等奖2项。
